薬草コラム

#月の巡りと薬草暮らし

> - suu -のお茶

  • よもぎから桜の香りを引き出す ー - suu -の微発酵茶の話

    待ちに待った、秋よもぎの収穫期がやってきました!      よもぎを丁寧に製茶すると 不思議と苦味や青臭さが消えて 花の香りー、 特に桜のような香りのお茶が生まれる、と気づいたのは、 - suu -を創業してすぐのこと。(※)   ですが自分のやっているたくさんの工程のうち 一体何がそれを生み...
  • バラ科のはなし - 五芒星の花 -

      突然ですが、先日、インスタグラムで植物クイズを出してみました。    【 桜 桃 梅 薔薇 ハマナス 枇杷(びわ) 野いちご 林檎 】 これらは全て、次のお茶のブレンド内容なのですが… さて、これらの植物に共通することは、何でしょうか? 💡ヒント:よもぎには共通しません🌿    あなたは...
  • せせらぎ涼む 水出しよもぎ茶

    − せせらぎ涼む 水出しよもぎ茶 再販のお知らせ− 大暑を過ぎました。二十四節気では早くも次は立秋となりますが、まだまだ厳しい暑さが続きますね。先日、海の望めるおやまの上に登りました。まさに、大暑の真っ只中に。ちいさなおやまですが、湧き水のはしる、緑美しい秘密のおやま。そこは、蝉の鳴き声の中に...
  • ようこそ、新月のお茶、満月のお茶。

    はじめまして。 ずっと、逢いたかった。 ブランドスタート時から、月の巡りに纏わるお茶をつくることー。その日をずっと待っていました。 私はお茶を、「作りません」。 もうこればかりは、不思議と湧き出るもの、降ってくるもの。 数学的に掛け合わせたり、 効能同士で合わせたり、 シーズンの素材を入れ...