【limited edition 04】薬草チャイキット -wild chai mix- *12/6より順次発送
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12/6(水)より順次発送いたします。
糸島に自生する薬草たちをキーノートに
厳選した有機スパイスを贅沢にブレンドした
香り豊かな本格チャイラテキットです。
*本キットには、ホールスパイスのみが入っております。お好みの茶葉（紅茶、ほうじ茶、または「よもぎチャイ」など）と合わせて、お作りください。
*「よもぎチャイ」にも、すでに砕いたスパイスが入っておりますが、本チャイキットと一緒に作って頂くことで、香り豊かな、至福の薬草チャイラテが完成します。
* 「よもぎチャイ」と「薬草チャイキット」を両方お買い上げの方には、シナモンの枝を追加で1本プレゼント!【 調合 】
ベースとなる有機スパイスは5種類。
王道のアカシアシナモン、グリーンカルダモン、ジンジャー、クローブ、そしてスターアニス。
定番だからこそ、新鮮で安全、色味も香りもとびきり良いものを選びました。
すべて認証付きの有機栽培品です。
キーノートである糸島の薬草は2種類。
北は北海道、南は沖縄までさまざまなチャイ薬草を探しましたが
巡りめぐって辿り着いたのは、糸島に根を張り自生する
すぐ足元の薬草たちでした。
本州唯一のコショウ科の植物であるフウトウカズラ。
コショウに似た赤い実をつけます。
品の良いスパイシーさを持つ一方で
フレッシュだとやや青臭さも気になる薬草‥。
そこで試しに、この実を長期熟成（5年間）してみたところ
青さが抜けて、澄んだ後味を残すスパイスとなってくれました。
⚫︎シナモンリーフと、シナモンの枝
糸島の山にはシナモンの木々が自生しています。
漢方薬の原料として植えらていた歴史もあることから、樹齢百年近い大木と出逢ったことも。
中でも、怡土城の跡地だった山は、まさにシナモンの山。
その土地を代々守る方から分けていただいた、香り豊かな野生シナモンが、仕上げのキーボタニカルです。
今回は
シナモンリーフに加え
シナモンの枝（樹皮付き）もお届けします。
リーフの甘やかな香りに対し、 樹皮の香りは、深くて芳醇！
みなさまには、チャイの仕上げとして
この枝の樹皮から
濃厚なシナモンパウダーを作っていただきます。
(写真のように、ご自宅のおろし金で削ることで、簡単に作ることができます＾＾）
熱々のチャイにたっぷりと振りかけて…
心躍る一杯をお召し上がりください。
【作り方】
本格的といっても、簡単！
使う道具は、キッチンにあるものだけ、10-15分で完成です。
キットには詳しいレシピもお付けします。
ご用意いただくもの：小鍋、茶こし、すりばちとすりこぎ（ゴマ用でOK)、おろし金（生姜や大根用でOK）*お持ちでない場合は、どれも百均で揃えられます。
材料：茶葉(※)、本キット、お好きなミルク、お好きな砂糖またはハチミツ、お塩少し
※キットに入っているのは、丸ごとのスパイスたち。
茶葉は入っていませんので、お手持ちの紅茶をお使いいただくか、あるいは（というか、ぜひとも😍）「ほろりほどける よもぎチャイ」の茶葉を使って、極上の一杯をお作りください。
*「よもぎチャイ」にも、すでに砕いたスパイスが入っておりますが、本チャイキットと一緒に作って頂くことで、最高に香り豊かな、至福の薬草チャイラテが完成します。
* 「よもぎチャイ」と「薬草チャイキット」を両方お買い上げの方には、シナモンの枝を追加で1本プレゼント！【ブレンド】
有機シナモンスティック（インドネシア）、野生シナモン枝（糸島）、有機スターアニス（ベトナム）、有機グリーンカルダモン（グアテマラ）、有機ジンジャー（ベトナム）、有機クローブ（インドネシア）、野生シナモンリーフ（糸島）、野生フウトウカズラ（糸島）
【内容量】
・お試し２回分（4杯分）： スパイス・薬草類 23g + シナモンの枝1本
・たっぷり５回分（10杯分）：スパイス・薬草類約 53g + シナモンの枝1本
※１回につき2杯分（約400cc）のチャイラテが作れます。